等客人来到店里,还没有来得及问这个牛腩粉是什么,就闻到一股浓郁的香味。
根本就不用风家人怎么推销,客人们就自己点起这牛腩粉来了。
两个牛腩,一下子就卖光了。
剩下的,只能中午才来吃。
一天下来,牛腩粉的好卖程度让风瑞清瞠目结舌。
这受欢迎的程度竟然比生料粉还甚。而且,这牛腩粉做起来非常容易,将牛腩煮熟了,用水将粉烫熟,舀上一勺牛腩,再加些葱花就成了。
非常迅速。
风瑞清打算明天将那个卖牛肉的人家的牛腩全包下来。
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41提价
黄桔街屠宰场上的牛大部分由黄龙和黄虎两只人宰杀的。说是由他们两只宰杀,事实上,他们两只基本承包了整只黄桔街屠宰场宰杀牛的任务。
他们是两兄弟,黄龙是哥哥,黄虎是弟弟。两人的个头比较矮,大概一米六多一点点,哥哥瘦一些,弟弟胖一些。
整只屠宰场的人都叫他们牛肉龙、牛肉虎。
风瑞清先前是找他们要牛肉做牛肉丸,现在找他们要牛腩。
“什么?你们每天要二十只牛腩?”牛肉龙瞪大双眼,不可置信地问道。来向他提前预定牛腩和牛肚什么的很多,但是风瑞清却是第一只要量那么多的。
风瑞清点点头,说:“是的。每天二十只。要是你们连我先前做的牛肉送上门的话,我每天多付5角钱做为运费。要是你们不愿意送上门,我们自己过来拿也成。”他们有三辆三轮车,来回一起也方便。横竖是十分钟的事情。
“你们怎么要那么多?我可先说好了。这牛腩一卖出,我们就不回收了。到了晚上你们还没有卖完的话,拿回来给我,我也是不会收的。”牛肉龙皱眉说道。
那么多牛腩,怎么可能卖得完?这家子开的饭店也太大了一些吧,每天竟然卖的那么多牛肉不说,现在,竟然还想拿那么多牛腩。
“那是自然。没有谁会这样子做生意的。我们也不会。”风瑞清点头说道:“卖不完我们自行处理,一定不会再回来给你。你每天留二十只新鲜的牛腩给我就成了。”
“可以。”牛肉龙应承。他底下的人每天都屠宰三十头牛左右,二十只牛腩还是拿得出来的。这牛腩要是做的好的话,那是很好吃的,若是做不好的话,那非常难吃。
所以,平常一般也没有什么人买。多是供应饭店和学校什么的。
“我基本天天都要的。能否便宜一些?”风瑞清问道。
“便宜不了。我这都是小本生意。这些牛下水本来就很便宜了。再说了,你们要牛肉的时候,我们应该便宜给你们了。这一次,不能再便宜了,再便宜我们就没有赚头了。”牛肉龙摇头,拒绝道。
看那牛肉龙的态度很是坚决,风瑞清没有再坚持,他又问:“那你们送货上门吗?”
一旁的牛肉虎摇头说:“送不了。我们这里每天的出货量大,要是每一家都要求送到门口里,我们怎么送得完?送不了。你们得自己过来拿。反正你们也要拿牛肉,不是吗?”
风瑞清点头,“我们自己拿也成。那就钱是现结还是月结?”
“现结吧。我们两兄弟比较粗心,要是月结的话,记账的本子估计都得搞丢。连着牛肉一起结就成。”牛肉龙笑道。
风瑞清同意了。
买铺子的时候,钱还差一些就够的,但是他们怕把钱全用了之后,就没有什么流动资金,所以,选择去银行贷款。
再者,他们是做餐饮的,资金流动也非常地快,现结是没有问题的。
预定完牛腩之后,风瑞清就回家。
“哥,你跟他们签订协议没有?”晚上,风清清得知供货的事情搞定之后,就问着风瑞清。
“什么?协议?”风瑞清不解。
“就是你跟那卖牛腩的签订供货协议没有?就类似我们租房或租摊位的时候,签订的协议。”风清清解释道。
风瑞清摇摇头,说:“没有。这么点事情,签订什么协议呀?”
风清清恨铁不成钢地说:“肯定是要签的呢,不签的话,牛腩出了问题谁负责?再说了,签订协议的话,供货方面也有保证。要是他们将牛腩卖给别人,我们还有一个说法呢。”
“可是,这样子去签,会不会不好?这市场上,没有人签协议的。再说了,他们卖的牛肉大多是经过检疫的,不会有会问题的。”风瑞清迟疑地说道。正是没有什么人签,所以,他才会不签。
“哥,他们不签是他们的事情,我们签了是我们的事情。这协议,你明天去签订吧。要不然,出了问题的话,后悔都晚了。”风清清说道。
上辈子她就听过这样子的亏,没有签约供货协议。那一家供货商见他们的卤味卖的好,想要提高供货价格,她自然是不愿意的,那家供货商